梅干しの塩分量

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会社の冷蔵庫にある梅干しの塩分量は7%。塩気があまりなく、フルーツのような感じがします。やはり11%くらいの方がしょっぱくて塩分補給しているように感じます。自分が欲している塩分量です。以前20%というものを購入しましたが、美味しいのですがこれはもう塩辛い。梅干しも塩分量によってこんなにも変わるものだとは思っていませんでした。これからの季節に欠かせないものです。

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