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シュウマイを作る


昨日は人生で初めてシュウマイを作りました。なぜなら家にシュウマイの皮があったから。なぜあるのかというと保育園で食材一覧表を渡され、家で試してくださいね、と言われたもののひとつなのです。冷凍のグリンピースもあるから作ってみるかなと。ひき肉にみじん切りの玉ねぎを入れて少しの塩麹と醤油を入れて混ぜます。娘も食べる用の味付けで適当です。皮に包むものって(ギョウザとか)はみ出しちゃいけないな、と思うのですが、シュウマイは肉がはみ出てていいんですよね。包むのが難しくてYouTubeで確認。それでもなかなか難しい。蒸し器もあるのですが、レシピはフライパンで蒸し焼き。焼いてしばらくして気付きました。たくさん作ってしまいぎゅうぎゅうに詰めて焼いたら皮同士がくっついてしまいました。適当に作ったわりには味は美味しかったです。でも娘はあまり食べてくれませんでした。反省点もあるのでまたチャレンジします。

かぼちゃにんじんさつまいも


先程我が子の予防接種に行ってきました。前回は4本チックンして大泣き(4本は多いよね)、今日は1本で泣いたけどすぐ収まったかな。離乳食も機嫌がいいとよく食べます。食べたそうならお粥もお茶碗一杯あげてもいいようで。あとはかぼちゃ、にんじん、さつまいもを裏ごしであげても大丈夫です、と。忘れないように「かぼちゃ、にんじん、さつまいも!~ちゃん(我が子の名前)」と歌って帰ってきました。きちんと覚えて帰ってこれました。お粥もたくさん作ってフリージングだな。まずは買いだめしてあるアイスを食べて冷凍庫を空けなければいかんな。

塩おにぎりとパレハ


今朝は小さい塩おにぎりを食べました。友人が作った無農薬のお米といつものお塩のマッチングが素晴らしく美味しいのです。大満足です。写真は新日本プロレスのユニット「ロスインゴベルナブレスデハポン」の選手たちです。右からSANADA選手、BUSHI選手、内藤哲也選手、そして両国大会からパレハ(仲間)として加入した鷹木信悟選手です。今一番人気のあるこのロスインゴ。これからどうなるのか楽しみです。

おから豆腐ハンバーグ


今夜はおから豆腐ハンバーグを作る予定です。以前はおからハンバーグを作っていましたが、おからとひき肉だけだと食べごたえはありますが少しかたいのです。そこで試しに水抜きした木綿豆腐を入れてみたらいい感じに柔らかくなりました。豚ひき肉とおからと木綿豆腐(水抜き)と塩麹を入れて混ぜて形作って焼くだけです。量も適当だしこれが正しいのかどうか分かりませんが夫が美味しいと言っているのでよしとします。