今日は初めて1番だしと2番だしを作りました。いつもはあごだしを使っていてちょっと違うおだしも試してみたくなり作りました。冷凍すれば1ヶ月位は保存出来るそうです。だしで使い終わった昆布はポン酢醤油漬けにし、花かつおはふりかけにしました。ふりかけは先ほど食べてみたのですが、噛めば噛むほどかつおの味が口に広がり自然の美味しさのように感じました。さぁこのおだしで何を作ろうかな。
